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1人用土鍋で肉じゃが+サツマイモ炊き込みご飯のレシピ・作り方

   

1人用の土鍋で肉じゃがを作り、3合の炊飯器でサツマイモの炊き込みご飯を作ったのでレシピ・作り方を記録します。

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1人用土鍋で肉じゃが+サツマイモ炊き込みご飯

いやはや土鍋は便利ですね。

野菜と肉・魚があれば入れるだけで鍋料理ができたり、インスタントラーメンもドンブリいらずで後片付け不要でありながら料理が上手になったような錯覚も得られます。

サツマイモ炊き込みご飯(もち米)

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栗ご飯を食べたかったのですが近所で販売されていなかったのでサツマイモとなりました。食感はかわらなくて安価に作れるため気に入っています。

材料(2合)

  • 白米1.5合
  • もち米0.5合
  • さつまいも 1本(中サイズ)
  • 水2.0合から2.5合(お好み)
  • 白だし:おおさじ1(酒・みりんを各大さじ1+塩こさじ1でもOK)
  • 黒ごま

今回は白だしを使いましたが酒・みりんを大さじ1ずつ、塩を小さじ1入れても良いと思います。

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今回は白だし。

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白米1.5合ともち米0.5合に対して大さじ1入れます。

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皮を残したサツマイモを切って。

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炊飯器に入れたら完成、あとは通常と同じように炊飯ボタンを押して待ちます。

1人用土鍋で肉じゃが

炊き込みご飯が完成するまでにHARIO製の1人用土鍋(ご飯も炊ける、HARIO製フタがガラスの土鍋6号『MN-165B』を購入・開封レビュー)を使って肉じゃがを作ります。

材料(1人分)

  • 豚小間100g前後
  • じゃがいも
  • しらたき(2分の1)
  • にんじん(2分の1)
  • 玉ねぎ(2分の1)
  • みりん
  • しょうゆ
  • 砂糖

 1人用土鍋なので材料は(材料のサイズによりますが)「にんじん」なら1本の半分などで十分でした。あまり多く切ってしまうと入りきらないのですが、タッパにでも入れておけば色々と使えるので、、、。

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見栄え重視のジャガイモ、皮を残しています。

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土鍋へ投入。

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しらたき。

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玉ねぎも1個の半分をスライスして投入。

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にんじん。

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野菜が完了しました。

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200g入っていた豚小間も全部は入りそうにないので100g程度にしました。

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酒・みりんをおおさじ1ずつ投入。

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野菜から水分がでるので水を80mlほど入れて煮込みます。

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良い感じ。

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砂糖おおさじ1を入れました。

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しょうゆもおおさじ1入れます。

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しらたきを投入。

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美味しそうになってきました。

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味が薄いようなら、しょうゆなどを追加します。

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肉じゃが完成。

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サツマイモ炊き込みご飯も完成。

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よくほぐします。

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無事に完成しました。

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サツマイモ炊き込みご飯はごま塩を振りかけていただきます。

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肉じゃがもおいしくいただきました。

最近は1人用土鍋でグラタンを作れる事を知り、喜んでおります。機会があれば記事にしたいですね。

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